Nachhaltige Aspekte gewinnen auch im Weinbau an der Deutschen Weinstraße immer mehr an Bedeutung. Zunehmend sind die die Winzerinnen und Winzer bestrebt, ihre Betriebe durch eine ganzheitliche Nachhaltigkeitsetrachtung zu optimieren. Dabei gilt es, die Aspekte Ökologie, Ökonomie und Soziales gleichermaßen zu berücksichtigen.
